Cette sortie pédagogique à la Cité du Chocolat Valrhona, au cœur de Tain l’Hermitage, a permis aux élèves de lier apprentissages théoriques et découvertes de terrain dans un cadre original, sensoriel et professionnel.

Matinée sensorielle : dégustation et argumentaire produit

La journée a débuté par un atelier de dégustation à la Cité du Chocolat. Les élèves ont pu expérimenter différents crus de chocolat, apprendre à en parler, à en décrire les saveurs, les textures et à les valoriser, comme ils devront le faire face à une clientèle. Une façon ludique et concrète d’aborder la présentation produit, compétence clé de leur formation en vente.

Découverte de Tain l’Hermitage grâce à une balade connectée

En milieu de matinée, les élèves ont exploré la ville de Tain l’Hermitage à l’aide de l’application Baludik, dans une balade élaborée en partenariat avec l’Office de Tourisme. Cette promenade interactive leur a permis de découvrir des panoramas exceptionnels sur les coteaux viticoles, tout en s’initiant à l’histoire locale et au patrimoine de cette ville emblématique.

Après un pique-nique convivial dans un joli parc de la ville, le groupe est retourné à la Cité du Chocolat pour approfondir ses connaissances.

L’après-midi : immersion dans l’univers de la fabrication du chocolat

L’après-midi a été consacrée à la visite immersive de la Cité du Chocolat, au fil des différentes étapes de fabrication du chocolat Valrhona : de la fève à la tablette. Les élèves ont pu goûter différentes variétés, apprendre à déguster avec méthode, mais aussi observer des techniques modernes de présentation et de mise en valeur du produit.

De retour en classe, les élèves ont travaillé à la réalisation de PowerPoint de restitution: une belle manière de valoriser leurs apprentissages et de s’approprier les savoirs acquis pendant la visite.

Une journée rendue possible grâce au soutien de la Région

Cette belle sortie n’aurait pas pu voir le jour sans le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le cadre de l’accompagnement des actions éducatives et collectives des lycéens. Un grand merci à la Région, à l’établissement pour son appui logistique, et à Mme Monnier, qui a brillamment monté le dossier permettant la réalisation de cette journée pédagogique.

Grâce à cette expérience, nos élèves ont pu découvrir le fonctionnement d’une entreprise régionale d’excellence ayant des valeurs écologiques et durables fortes, enrichir leurs compétences professionnelles, et vivre une sortie alliant plaisir, apprentissage et professionnalisation.